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特色名吃
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使得温度适中的水加进精制面粉中间
追述这道有点家常夹肉饼便是都非常经典的一样有点家常主要的食品主食,色调金黄色,口感外酥里绵,肉香味浓烈。蘸上深醋甚或添加上碗熬好的粥,尝起来解馋此外舒适。各位学员有些空暇有时间小试一下吧。
使用材料
精制面粉三百公克,大猪馅三百公克,大葱一大棵,陈姜1小块。
作法
备好做工食材。精制面粉三百公克、大猪馅三百公克、大葱一大棵、陈姜小块。之后,使得温度适中的水加进精制面粉中间,搓成绵絮之样。
搓成外表面光滑的面,紧接下来扣合上盖子保鲜袋进行松弛松弛每个小时一小时以上。制烙饼的面务必要和得软一些。另有,面醒置的时间段略长,该饼的口感相当不错,这方面非常重要的。
向大猪馅中间投入适中的小磨香油,朝着一种方向打成为出劲,紧接下来投入姜蓉,碎葱,一小勺盐分,半匙鸡精细粉,两勺酱油,一小勺蚝油,一小勺幼细糖砂糖拌均匀,仁儿就会搅拌好了。
使得松弛的面自从小盆子里面取出来,搁进案子上面揉到合理。
使得面划分两个等份,紧接下来取出桿至开来,擀成为大上一点面饼。如图所示。
使得猪肉馅尤为均匀的涂于面饼上面。面饼边际的店面要留出,便利封严口。
使得面饼卷成筒状,紧接下来使得边际的店面捏摁好,如图所示。
平底小锅烧至热起,紧接下来加进无限的普通油,再将再用麦多馅饼投入锅之里启始不多高的火煎烙。全流程务必要转小火,缘于该饼比较厚,足以在煎到的中间建议各位学员使得锅盖扣合上盖子,便捷熟。
煎烙麦多馅饼每个面金黄好看熟而行取出来,紧接下来切成块上餐而行。
秘诀
各位学员足以在烹饪本菜的时间,存在不清楚之处全可添加了好友联络直接咨询。我本身能够逐渐仔细作解答。