添清澈的水大致约为1碗，鲜生抽一大匙、细盐一茶匙、红糖屑一老匙1匙一匙、花椒面一小匙1大匙以及出味料酒一大匙，搅拌，添加一些变为红色的辣椒小丝，转中火，把这汁液烧至发干。 
    所以作者时不时于空闲时把这肉腌到成效搁之在冰柜的冷藏室，候至煸菜之时即便不过事先筹备蔬菜下进锅炒可以。腌成肉之时不需不必放太多个鲜生抽抑或精细盐，诸多翻炒时连同什么其他主原料充分混合继而随后放差不多精细盐抑或鲜生抽，肉即便却也不会格外的咸。 
    主原料关键原料：大上一些鸡腿三个、水发小木耳一把、水发冬香菇8枚。自从各个地方新近买了3麦石材锅，大的锅可煸菜以及煮制汤，这回配菜基本是整体端。依据网上中华美食拍摄视频的老师说及，花椒浸泡过继续下进锅相当棒的香味方才会实实在在显示出来。 
    可以在食毕之时抑或普通情况下事先筹备主原料之时多浸腌一些肉，其时下进锅炒自然可以花了。 
    把这菜装上饭桌，炒菜之锅炒锅加热至红香葱飘香，让别人之流恋忘返。炒菜之锅炒锅摆于炉上，升成中大火焰，锅热起来了放鸡腿块块儿填好，煎略至焦香继而随后拨在一边，再加菜油大致约为一整个匙。 
    腌成肉调味粉：鲜生抽一整个匙、花椒面一茶匙、红糖粉一老匙1大匙、出味料酒一整个匙。把这辣椒小丝大葱条切丝、红香葱切丝以及姜片切成为片状。放入锅调味粉：鲜生抽二大匙、细盐一老匙1匙一匙、红糖屑小匙、花椒面一茶匙、出味料酒二大匙。 
    做出来的成品图片上的是不大的，极其比较好用，除了可熬汤液，也是可以制作炸锅，乃至可视作陶瓷炒菜之锅炒锅理应用在装干锅菜，赞一个，哈。 
    鸡腿先采用鲜生抽一整个匙、花椒面一小匙1大匙、红糖屑一老匙1大匙、出味料酒一整个匙抓拌一下。搭配料：香葱二枚、姜片、青椒1枚、变为红色的辣椒1枚、大上一些红香葱一。请见，锅中间是真正干的，假若有汁儿，即便着实不是干锅了。一时为了美好明天放工继而随后饥渴使用相对较短的时间配菜。甚是空的一边放小木耳以及冬香菇，煸炒到略略略干，全个锅搅拌均匀混合炒少顷。 
    做法过程制作方法已经备齐出来菜的锅，炒菜之锅炒锅放底部油，放红香葱小丝铺底，这样一个现场照片摆搁得快，搁之在下方三层许会益加刚好适当，有点不好意思。小诀窍干锅的菜液能够收汁至变干，我们吃得到的就是有一些干的香味，假若怕害锅，锅中间足可以放置一些葱段、红香葱抑或姜片这么一类的主原料铺底。 
    再加鸡腿、小木耳以及冬香菇拨在一边，加入到姜片、大葱条以及青椒小丝，炒出香味。倒入到大的锅的鸡腿小木耳以及冬香菇，锅里淋之而进出味料酒一大匙，翻拌反反复复，可供以口尝，畅快 。清洁净泡至涨开的香冬菇以及小木耳，捞水擦拭干。