工艺流程地瓜整好风干挖出眼，可在外貌划十字或者米形状凭靠比较的容易挖出皮。材料关键原料：小地瓜仅约500克，肉渣仅约一百克。地瓜也有许多品种，都有非常，有外表很大的，也都有花容月貌，有纤维素多些，也都有淀粉特别多。葱段切得如同小粒儿，葱段VS小葱大葱叶甄别之分，蒜瓣姜块剁碎，青绿辣椒削切为小圈、小红皮的辣椒切得如同小粒儿。 
    选用烧开了的水焖煮仅约5分钟，捞起来沥尽水，边煎成为金黄色黄金色，出炉待用。调味粉：豆瓣炒酱一整个匙1大匙，生抽一杯匙、红沙糖一匙，常用蚝油好大匙、花椒粉适量，朗姆酒一杯匙、红薯粉太白粉一小匙1大匙。要看您是如何的选材，假若来进行做香炸薯条，大都会用到纤维素给予比较很硬的，假若来进行做泥，那就看淀粉多些的。 
    炒得格外均匀，出炉可供以吃，喜眉笑颜 。锅添加放入价格低油，相对大的地瓜削切为一整半又稍稍拍得尤为扁，小微的相当直接拍得尤为扁，排好添加放入锅之里。炒再次，摆进豆瓣炒酱一杯匙，爆出香味。 
    副料：葱段籽一棵额，蒜叶一棵额，蒜末一杯匙、姜蓉一杯匙、辣椒小圈一只额，小红皮的辣椒切得如同小粒儿两只。获得一包小地瓜想要搞出来一些新意思，可在香炸的基础上除此加上肉渣用来特别多该产品的口感，即将做便做。盛入选用红薯粉太白粉一小匙1大匙以及干净的水适量兑成的芡水，炒搭配合理，收汁至丰浓稠，放入到地瓜小块块、红皮的辣椒籽以及小葱大葱叶。 
    尤其喜爱地瓜，且不说旅居华人欧洲人，全都爱好吃爱吃选用地瓜被认为食物原料。 
    除此起锅，锅热起添加放入价格低油，添加放入肉渣，散开，翻炒至色泽出现变化后拨出，将家庭用油稍稍放到略显空的一边。添加放入葱段姜蓉蒜末辣椒小圈，爆出香味。将肉渣拌至混匀，摆进生抽红沙糖花椒粉常用蚝油好大匙、朗姆酒一点，摆进干净的水仅约大约半杯，中火焖压直到肉渣很出味。荷兰国小地瓜还是稀奇出奇，它有一种格外一般的如同牛奶的香味，小巧外皮相当薄，加工中自然也可以根本不用削皮，差距极大。