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圣女果蜜饯的制作方法
说起蜜饯,嘴里也不由得酸酸甜甜起来,蜜饯也叫做果脯,以果蔬为原料,经用糖或蜂蜜腌制加工而成。在这里,以圣女果蜜饯为例,向大家介绍一种其详细的制作方法,供大家参考:
第一步,新鲜的圣女果适量,浸在清水中,撒少许干面粉,用手搓净,再用清水冲干净,控水后依次在表面切十字刀,浸在沸水锅中,大火绰烫约半小时捞起,依次剥皮,待用。
第二步,将处理好的圣女果置于空碗中,然后根据个人的喜好,酌量添加适量的白砂糖,充分拌均匀,接着用保鲜膜封住碗口,置于冰箱中冷藏,浸泡腌制一夜,待用。
第三步,待圣女果腌好后取出,会发现已腌出许多汁液,将圣女果捞出,放在干净的微波炉专用餐盘内,置于微波炉内,中小火叮五分钟左右,将液体倒出,用高火再叮五分钟,即可。
在选取圣女果时,最好选用个头稍大一些的,这样吃着才过瘾。
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