在这里，翰香原向大家介绍一道很养眼的美食——蒜蓉蒸金针菇，这道菜不仅菜色美观，而且口感爽滑滋润，营养价值比较丰富，制作起来也很容易上手。

蒜蓉蒸金针菇详细的做法如下：

第一步，选材很重要，要选取新鲜的金针菇，切掉底部的根，置于清水中冲洗干净，并撕成小束状，挤出多余的水分。大蒜去外衣后清洗干净，拍碎并剁成小丁状，待用。

第二步，把处理好的金针菇放置在餐盘内，再置于蒸笼中，冷水上锅，上汽后继续蒸十分钟左右，蒸好后关火，用湿毛巾裹住把盘子取出，把渗出的水分沥掉，这样比较入味。

第三步，热锅温油，下蒜碎和剁椒，小火慢慢煸香，然后倒入食盐、白糖、酱油和蚝油，也可提前调成汁，小火慢慢煮沸，拌均后关火，将酱汁淋在金针菇上，吃前拌均，即可。

最后，将香菜去根洗净，切成段状，撒在金针菇上，既养眼又美味，一举两得！