可在调理淀粉水液时，添加进差不多胡麻油，让淀粉水液尤其鲜亮及增加香味。牛肉剖上薄的面片添加放入一略大的碗，放入到蚝油一满匙、酱油一满匙、白花椒粉好大匙、白酒。小秘诀，炉子快速启动略大之火，锅开始热了放置到牛肉，翻炒到八成熟。 
    抓匀，添加进干净水一满匙，也抓匀，继续添加干净水一老匙，仍旧抓匀，放入到玉米淀粉一大匙，仍还是拌掺好。希望添加进油菜籽油一老匙，仍旧抓匀采用能够让水分水，下一步放置到较密盒儿添加冰柜隔一整晚，如此这样就能比较出味满满了。 
    甜红糖好大匙、红薯粉太白粉一老匙、胡麻油少部分、白花椒粉好大匙、干净水1杯，拌掺匀等待后面使用。炒菜之锅炒锅热放置到食用油，添加入甜椒、荷兰豆儿及胡萝卜薄片片状，稍稍炒一会儿过一过油，就是取出采用除掉青菜腥味，锅中间留点油。 
    放入到淀粉水液，还连续切拌，烧到汁液汪起泡沫，取出装入盘子，洋洋得意。 
    我们各位也上一个双蚝油调味，认真制作出来一个牛肉炒茄子。广东地带的人喜于用蚝油做口味料，热炒、焖煮，还有着炒粉热炒面，都会喜于用蚝油，真是乐此不疲，较为好用。茄儿不可以直接的用油煎制，就可以首先里外熟透，继尔使用淀粉水液烩一下，青菜就能不油不腻。 
    使确确实实圆茄儿切好的条，放入到玉米淀粉差不多，用两手拌均匀，下一步添加空气炸锅，布置热度，估约十分钟。 
    搅拌，放置到相对大的一把很小甜椒、荷兰豆儿、胡萝卜改制给薄的面片。可在烘烤茄儿时足可以腾出手准备淀粉水液，搁放于一小份，放入到蚝油一老匙、酱油一老匙。倒进茄儿进锅，翻动几下，现如今茄儿已然烤成了。