和入水淀粉，还连续翻拌，烧至细汁起泡，拿出装入盘子之中，神采奕奕。使相当圆茄子切出来的条状，和入玉米淀粉差不多适中，用自己的一双手拌掺匀，下一步进里面电炸锅，设置温高温差，约摸10-15分钟。 
    牛之肉割略薄的面片加进一个大的碗，和入蚝油一匙、生抽一匙、花椒粉一老匙1大匙、酒。于调置水淀粉时，加上差不多适中麻油，导致水淀粉非常明亮和增香味。倒茄子下进锅，炒动几下，这时茄子已经烤好。 
    于烘烤一下茄子时可腾出手事先预备水淀粉，放于一份，和入蚝油好大匙、生抽好大匙。茄子不需不必能直接用油炒制，可起先烘烤至熟，再进行用水淀粉烩炒，菜就算不了油腻。 
    各位自也来了一个双蚝油调味，悉心搞成牛之肉炒茄子。红砂糖一老匙1大匙、红薯粉好大匙、麻油不怎么多、花椒粉一老匙1大匙、干净水小杯，拌和均匀留用。广东人们用蚝油进行制作口味料，爆炒爆卖、加热焖，尚有炒粉炒面粉，大都用蚝油，好像格外感兴趣，方便用不错。 
    手抓拌匀，加上干净水一匙，自也手抓拌匀，继续添加干净水好大匙，又一次手抓拌匀，和入玉米淀粉一老匙1大匙，可谓是兜均匀。 
    锅热度放油，放进甜椒甜椒、荷兰小豆和胡萝卜薄片，略略略微翻几下过一过油，即拿出凭借去掉菜腥膻味，锅的下面留点油。小途径，炉具启开中大火，锅开始热放牛之肉，炒至大半熟。炒，放很大一把小一些甜椒甜椒、荷兰小豆、胡萝卜改刀给略薄的面片。 
    建议诸位加上油菜籽油好大匙，又一次手抓拌匀凭借能够让水分水分，下一步放结实盒进里面冷柜相隔一整晚，那么这样就格外非常出味了。