牛之肉切薄的面片加进一个稍大的碗，放进品质蚝油一匙、鲜酱油一匙、花椒一老匙1匙、啤酒。好方法技巧，炉快速启动格外大的火，锅热加入牛之肉，翻炒至半熟略上七分熟。把相当圆茄切成的条状，放进玉米淀粉差不多适中，用一张手搅拌让其达到搅拌，再放进电炸锅，设置温度，约为10-15分钟。 
    拌至均匀，添加入清水中一匙，也会拌至均匀，仍加清水中好大匙，然后拌至均匀，放进玉米淀粉1茶匙，还仍是拌掺匀。炒锅烤热起来加入盖底油，加入到菜椒、荷兰豆子和胡萝卜小片，略略略微翻炒一会过一过油，便是倒出锅凭靠去除菜品腥膻味，锅内留油。 
    红糖粉一老匙1匙、红薯粉好大匙、芝麻油少许、花椒一老匙1匙、清水中1小杯，拌和均匀备用。 
    我们各位也会来了这般一个双品质蚝油调味，精心弄个牛之肉煸茄子。茄请不要相对直接油炒，可以得先里外熟透，再进行用水淀粉烩烩，菜品即清爽不油腻。放进水淀粉，不懈搅拌，烧热到汁起泡，倒出锅装入盘里，畅快。即可在整理水淀粉中，添加入差不多适中芝麻油，使得水淀粉更加亮鲜和增加香味。 
    即可在烘烤上茄中能腾出手预备水淀粉，搁放于一份，放进品质蚝油好大匙、鲜酱油好大匙。建议您添加入菜油好大匙，然后拌至均匀凭靠保水水份，再加入较密盒儿放进冰柜隔一夜的时间，如此一来即比较味道出味很好了。 
    倒至茄进入锅里下锅，拌炒几下，当下茄都已经烤制好。广东人喜欢用品质蚝油来进行做调味用料，热炒、焖着加热，另有炒粉炒面，大都喜欢用品质蚝油，反倒是津津乐道，容易用。 
    煸炒，加入一把不算多大菜椒、荷兰豆子、胡萝卜改刀能为薄的面片。