使圆茄子条状，添进玉米淀粉一些，用手搅拌调匀，紧接着进入到里面有气炸锅，设上温高，估约10多分钟。煸炒，加入一把不算多大不辣的甜椒、荷兰小豆、胡萝卜改刀能给薄面片。抓拌匀，加上干净水一茶匙，自也抓拌匀，再上再来干净水大匙，接着抓拌匀，添进玉米淀粉一茶匙，还可以说是拌和拌匀。即可在配置淀粉水中，加上一些胡麻油，会致使淀粉水尤为明亮连同添香味。 
    锅热加入价格低油，加进不辣的甜椒、荷兰小豆连同胡萝卜片样，稍翻动几下过一过油，即是起锅用清除食物腥味道，锅里留些油。牛肉切成薄面片塞进一较大的碗，添进常用蚝油一茶匙、鲜酱油一茶匙、花椒粉1大匙、白高粱酒。 
    添进淀粉水，不懈翻拌，热至汁起泡，起锅装入盘里，愉快。茄子千万别相当直接油炒，且可先期熟透，继尔使用淀粉水烩炒，食物则谈不上油腻。广东区域人喜用常用蚝油来制作口味料，热炒热买、热焖，另外还有炒粉炒热面，皆是喜用常用蚝油，倒是兴致勃勃，能够算得上好用。小诀窍，炉打开中大火焰，锅开始热起来加入牛肉，煸炒至半熟略上。 
    建议您加上油菜籽油大匙，接着抓拌匀用保住水分水量，紧接着加入实而密盒儿进入到里面冷藏室隔一夜，这么则比较不是一般的出味了。咱自也来一个双常用蚝油调味，精心弄个牛肉煸茄子。 
    倒入到茄子添进锅，翻几下，目前茄子目前已然烘烤好烤出来。红砂糖1大匙、太白粉大匙、胡麻油一些、花椒粉1大匙、干净水1杯，搅拌让其达到搅拌日后用。 
    即可在烤一下茄子中足可腾出手筹划淀粉水，放于碗，添进常用蚝油大匙、鲜酱油大匙。